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Ristorante-Bar-Caffè
Piccolo ma carino, il ristorante ad Umes vicino a Fiè allo Sciliar!
Il ristorante Umser Mühlele (molino di Umes), inaugurato nel 2018, si trova in una posizione tranquilla sul sentiero n. 6 che parte a Fiè allo Sciliar e porta al Castello di Presule. Il ristorante è anche raggiungibile in macchina o in autobus (linea 176). Con una splendida vista su Fiè e sul Renon e in un ambiente accogliente potete gustare piatti prelibati, regionali e fatti in casa sia a pranzo che a cena. Tutti i piatti vengono preparati personalmente dallo Chef.
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Fra amici
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La famiglia "Kritzinger" apre le porte agli ospiti che sono invitati a sentirsi come a casa. Prendersi tempo per i suoi ospiti e servire prodotti naturali e fatti in casa fa parte della filosofia della famiglia. L'ambiente, che colpisce con grande attenzione ai dettagli, così come la splendida vista dei dintorni, rende possibile rilassarsi e lasciare vagare i propri pensieri gustando caffè, torta e gelato o un bicchiere di vino.
Vino pregiato
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Nella cantina della famiglia Kritzinger
La passione della famiglia "Kritzinger" è evidenziare lo speciale. Questo si riflette non solo nell'atmosfera e nel cibo ma anche nella piccola cantina, l’orgoglio della famiglia che impressiona con una raffinata selezione di vini altoatesini ...
La cucina
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Cibo regionale
Cosi semplice e familiare come il ristorante Umser Mühlele così naturale è anche la sua cucina. I piatti sono quasi esclusivamente regionali: carni locali, pane fatto in casa, verdure fresche ed erbe del proprio giardino. La eccellente cantina con i suoi vini regionali danno al cibo un tocco pregiato.
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Da Fiè al castello di Presule
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Escursione facile, da Fiè (880 m s.l.m) lungo la strada principale verso Bolzano. Alla fine del villaggio girare a sinistra e proseguire lungo il sentiero n. 6 in mezzo a masi e prati. Attraversare il ruscello e seguire il segnavia n. 3. Sul lato destro si trova il ristorante Umser Mühlele. Camminare lungo la strada fino all'incrocio, girare a destra e proseguire fino a Presule. Attraversare il paese e sulla destra si trova il castello medievale di Presule.
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Pane tradizionale
Alimento fatto di cereali
Il pane è il cibo tradizionale a base di grano macinato (la farina), acqua, sale e altri ingredienti. Il pane è l’alimento di base della regione. La famiglia Kritzinger prepara il proprio pane e lo serve ai suoi ospiti.
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Giardino di erbe
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Diversi colori, sapori e aromi provengono dal giardino del Umser Mühlele. Le proprie erbe e insalate crescono sul posto e completano la cucina regionale. Il gusto e l'odore delle erbe fa saporire i piatti.
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Orario d'apertura
- Aperto lunedì, giovedì e venerdì dalle 16.30 alle 22.00.
- Aperto il sabato, la domenica e i giorni festivi dalle 09.00 alle 22.00.
- Il ristorante rimane chiuso il giovedì di novembre!
- Il ristorante rimarrà chiuso dal 08.01.24 al 27.03.24 compreso!